Inovasi dan Pendampingan Usaha: PKM BIMA Dorong IKM Nau Palm Sugar Kembangkan Produk Gula Lontar
Makassar – Dalam upaya meningkatkan daya saing industri lokal serta mengoptimalkan potensi komoditas daerah, tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) pendanaan BIMA Kemendikbudristek melaksanakan program pendampingan bagi Industri Kecil Menengah (IKM) Nau Palm Sugar. Program ini berfokus pada efisiensi proses produksi dan pemutakhiran olahan berbasis gula lontar agar dapat bersaing di pasar modern.
Melalui sinergi akademisi dan pelaku usaha, kegiatan pendampingan ini dirancang untuk menjawab tantangan utama pengrajin gula tradisional, mulai dari keterbatasan alat pemrosesan, higienitas produk, hingga aspek pengemasan (packaging) dan pemasaran.
Poin Utama dan Fokus Inovasi Program:
- Penerapan Teknologi Tepat Guna: Mengimplementasikan mesin/peralatan produksi yang lebih efisien guna mempermudah pengolahan nira lontar menjadi produk gula kristal/semut yang bernilai jual tinggi.
- Standarisasi Kualitas & Higienitas: Membimbing pelaku usaha dalam menerapkan Good Manufacturing Practices (GMP) serta kelayakan sanitasi selama proses pengolahan berlangsung.
- Pengembangan Kemasan & Branding: Merancang desain kemasan produk yang lebih estetik, aman, serta memenuhi standar informasi nilai gizi untuk menarik minat konsumen luas.
- Perluasan Akses Pemasaran: Memberikan edukasi terkait strategi pemasaran digital (digital marketing) agar produk IKM Nau Palm Sugar mampu menembus pasar ritel modern dan e-commerce.
Penerapan program PKM BIMA ini diharapkan tidak hanya mampu mendongkrak kapasitas produksi dan omzet IKM Nau Palm Sugar, tetapi juga menjadi dorongan bagi optimalisasi potensi tanaman lontar sebagai komoditas unggulan daerah yang berkelanjutan.
Informasi Artikel Original:
- Judul Asli: PKM BIMA Dorong IKM Nau Palm Sugar Kembangkan Produk Gula Lontar
- Sumber Publikasi: Saudagar.news
Tags : fixed dome iot pengolahan pkm
FAKULTAS TEKNIK UPRI
LAYANAN KAMI
Kami tetap setia pada prinsip dengan nilai-nilai kejuangan yang menjadi landasan kami di universitas Pejuang Republik Indonesia.
- Fakultas Teknik Universitas Pejuang Republik Indonesia
- Jl. Baruga Raya Antang No. 22 Makassar
- www.fatekupri.ac.id
- admin@fatekupri.ac.id
- (0411) 8948 995
